Оризът съдържа много минерали и витамини, но също така може да натрупа арсен - тежък метал, опасен за здравето.
Арсенът се среща естествено в някои почви, където се отглежда ориз. В тази култура се натрупва токсичен метал.
Германският диетолог Даниела Крел разкри как е правилно да се готви ориз, за да се намали съдържанието на арсен в него с 45 процента.
Хитрите домакини винаги слагат 2 пакетчета от това във водата за варене на ориза
Правилният метод за готвене на ориза, който намалява съдържанието на арсен в него с 45%
Според Даниела Крел, диетолог в Bavarian Consumer Center, трябва да се спазват две правила при готвене на ориз, за да се сведат до минимум концентрациите на арсен в него.
Първо изплакнете ориза обилно с вода. Арсенът е разтворим във вода, споделя диетологът.
Д-р Даниела Крел препоръчва да не пестите вода за изплакване на ориза.
Храните, които всички мислим за полезни, но те не са
„Трябва да изплакнете ориза обилно под вода, преди да започнете да го готвите. Благодарение на това можете да намалите съдържанието на арсен в него“, обяснява германският диетолог.
Второ - варете ориза с вода в съотношение едно към шест.
„Добавете шест пъти повече вода в тенджерата от ориза. След завиране на водата, оставете ориза да къкри. Изхвърлете вода, в която го варите след готвене“, съветва д-р Даниела Крел.
Оризът ще се свари 2 пъти по-бързо, ако направите това
Диетологът допълва, че този метод позволява да се сведе до минимум съдържанието на арсен в ориза с цели 45 процента.
Важно: Статията не е заместител на балансираното хранене и на консултацията със специалист!
